Mứt sen trần (1kg)

Mứt sen trần là gì?

Mứt sen trần là một loại mứt truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, được làm từ hoa sen tươi.

Mứt sen trần thường được làm bằng cách ngâm hoa sen trong đường và nước, sau đó chưng cất nước cốt sen từ hoa sen đã ngâm. Nước cốt sen sau đó được đun sôi với đường và các thành phần khác để tạo ra mứt sen trần.

Mứt sen trần có màu trắng hoặc hồng nhạt, và có hương vị ngọt ngào, mát mẻ và thơm. Sản phẩm thường được thưởng thức trực tiếp như một món tráng miệng, hoặc dùng làm nguyên liệu trong các món tráng miệng khác như chè, bánh, kem, hay kẹo.

Ngoài ra, mứt sen trần cũng thường được sử dụng làm quà biếu trong các dịp lễ hội và sự kiện đặc biệt.

Cách chế biến mứt sen trần

Muets sen trần Nguyên Ninh được chế biến thủ công 100%, đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối.

Nguyên liệu

• Hoa sen tươi
• Đường
• Nước

Các bước chế biến

• Chuẩn bị hoa sen

Lựa chọn hoa sen tươi, chọn những bông hoa săn chắc và không có vết hỏng.

Lột và tách các cánh hoa từ bụi sen.

Rửa sạch hoa sen bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

• Ngâm hoa sen trong đường và nước

Đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó thêm đường vào nồi và khuấy đều để đường tan.

Khi đường đã tan hoàn toàn, cho hoa sen đã rửa sạch vào nồi.

Hạ lửa nhỏ và để hoa sen ngâm trong nồi khoảng 2-3 giờ. Trong quá trình này, hoa sen sẽ thấm đường và hương vị từ đường sẽ được hấp thụ vào hoa sen.

• Chưng cất nước cốt sen

Sau khi hoa sen đã ngâm đủ thời gian, tiếp tục đun nồi với lửa nhỏ.

Đun sôi nước cùng hoa sen khoảng 30-40 phút để nước cốt sen từ hoa sen thoát ra.

Khi nước cốt sen đã chưng cất đủ, tắt bếp và để nước nguội.

• Đun sôi nước cốt sen với đường

Lấy nước cốt sen đã chưng cất và đổ vào nồi mới.

Thêm đường vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ, khuấy đều để đường tan.

Tiếp tục đun nồi với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi nước cốt sen và đường hòa quyện với nhau, tạo thành mứt sen trần có độ sền sệt và đường đã hòa quyện hoàn toàn.

• Đóng hũ và bảo quản

Khi mứt sen trần đã đạt được độ sền sệt và hương vị mong muốn, tắt bếp và để mứt nguội tự nhiên.

Đổ mứt sen trần vào hũ sạch và khô ráo.

Đậy kín nắp hũ và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Mứt sen trần Nguyên Ninh luôn được bảo quản cẩn thận, đảm bảo mứt sen trần giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất khi đến tay khách hàng.

Tác dụng của mứt sen trần

Mứt sen trần không chỉ có hương vị độc đáo và thú vị, mà còn mang lại nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Cụ thể:

• Hoa sen chứa nhiều chất chống oxi hóa, bao gồm flavonoid và phenolic compounds giúp ngăn chặn sự tổn thương của các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh tật liên quan đến sự tổn thương của gốc tự do.

• Cung cấp vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh và thúc đẩy quá trình phục hồi và tái tạo mô.
• Cung cấp chất xơ góp phần cải thiện chức năng tiêu hóa. Chất xơ giúp tăng cường sự hấp thụ nước trong ruột, giúp duy trì độ ẩm và độ nhớt của phân, từ đó hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.
• Mứt sen trần có hương vị mát mẻ và tinh tế, khi thưởng thức, nó có thể mang lại cảm giác sảng khoái và thư giãn. Đây là lý do mứt sen trần thường được sử dụng làm một món tráng miệng trong các mùa hè nóng bức.

Ngoài ra, mứt sen trần là một món tráng miệng truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, có thể gợi nhớ và thúc đẩy tình cảm về quê hương, gia đình và truyền thống văn hóa. Nó thường được chia sẻ và tặng nhau trong các dịp lễ hội và sự kiện đặc biệt, tạo ra sự gắn kết và vui tươi.

Mứt sen trần không chỉ là một món ngon đặc biệt trong ẩm thực Việt Nam, mà còn là một phần của di sản văn hóa và mang lại những lợi ích sức khỏe. Hãy thưởng thức mứt sen trần một cách thận trọng và tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó. Liên hệ ngay Nguyên Ninh để mua sản phẩm mứt sen trần chất lượng.